विश्वभर के डॉक्टरों ने यह साबित कर दिया है की शाकाहारी भोजन उत्तम स्स्वास्थ के लिए सर्वश्रेष्ट है। फल, फूल सब्जी विभिन्न प्रकार की दालें, बीज एवं दूध से बने पदार्ता आदि से मिलकर बना हवा संतुलित आहार भोजन में कोई भी जहरीले तत्व नहीं पैदा करता । इसका प्रमुख कारण यह है की जब कोई जानवर मारा जाता है, तब वह मृत्यु पदार्थ बनता है | यह बात सब्जी के साथ लागू नहीं होती | यानि विशिष्ट खोजों के द्वारा यह भी पता चला है की जब किसी जानवर को मारा जाता है, तब यह इतना भयवीत हो जाता है कि अय से उत्पन्न जहरीले तत्व उसके शरीर में फैल जाते हैं, और वे जहरीले तत्व मास के रूप में उन व्यक्तियों के शरीर में पहुँचते है, जो उन्हें खाते हैं। हमारा शरीर इन तत्वों को पूर्णतया निकालने में समर्थवान नहीं है नतीजा यह होता है कि उच्च रक्त चाप, दिल व आदि गुर्दै की बीमारियाँ मांसाहारियों को जल्दी आक्रांत करती है. इसलिए यह नितांत आवश्यक है कि स्वास्थ कि दृष्टि से हम पूर्णतया शाकाहारी रहे । बुद्धिजीवी व्यक्ति शाकाहारी जीवन प्रणाली को अधिक आधुनिक, प्रगतिशील और वैज्ञानिक कहते हैं एवं अपने आप को शाकाहारी कहने में विश्व के प्रगतिशील व्यक्ति गर्व महसूस करते हैं। 1.संतुलित आहार में कौन-कौन से खाद्य पदार्थ सम्मिलित है.?

2.विश्व के प्रगतिशील व्यक्ति किस बात का गर्व महसूस करते हैं और क्यों ?

3.जब किसी जानवर को मारा जाता है तो उसके शरीर में क्या परिवर्तन होते है ? स्पष्ट कीजिये ?

4.स्वास्थ्य की दृष्टि से किस भोजन को उलम कहा गया है ? 5.बुद्धिजीवियों की दृष्टि से कौन-सी जीवन प्रणाली आधुनिक, प्रगतिशील एवं वैज्ञानिक है ?
1st answer will be mark as brainliest..​